Bonjour les cuisinettes,

Aujourd'hui, je vous propose de faire plaisir à nos chérubins, et de vous reposer un peu !

Hé voui, quand je suis en traitement, je suis tellement fatiguée, que je ne peux ni faire les courses, ni cuisiner des plats compliqués ou qui demandent beaucoup de préparation, alors j'ai choisi de faire des petites choses sympa et dont les ingrédients soient déjà dans le frigo.

PETITES TARTELETTES
AU CAMEMBERT

Pour ceci, il nous faut :

1 pâte à pizza déjà préparée
2 oeufs
1 càs de crème fraîche épaisse
du camembert
1 échalotte grise

Recette :

Couper la pâte et la déposer dans des moules à tartelettes. Dans un bol, battre les oeufs, et la crème. Hacher menu, l'échalotte. Puis couper le fromage en tout petits dés.

Déposer l'appareil dans le fond des tartelettes, ajouter l'échalotte puis le fromage.

Mettre au four th.6, durant 25 à 30 mn.

Servir avec une salade composée, pour avoir tous les éléments nutritifs dont vos chères têtes blondes ont tant besoin. Et Marichéri, n'a finalement qu'à mettre la table, à servir et à manger avec ses enfants, pendant que moi, je vais faire dodo...

Aujourd'hui ç'est chimio, alors ce soir, Marichéri aura une quiche Lorraine avec une salade des dernières tomates du jardin de Beau-Papa.

Bisous à toutes et le prochain article vous parlera de broderie.

Bonjour aux cuisinettes,

Une petite recette en avant-saison, pour une fois. j'vais envie en cette chaleur intense, d'ouvrir les portes à l'automne, pour attirer la fraîcheur !

UN VELOUTE DE CAROTTES
AU JAMBON SEC

Pour 4 personnes

800 grs de carottes (évidemment)
200 grs de pommes de terre
100 grs de jambon sec

1 bon verre de lait
2 càs de crême fraîche à 3% de mg
1 pointe de couteau de cumin (en poudre)
sel poivre



La recette !

Pour l'épluchage des légumes, il y a une méthode super géniale et pas salissante pour vous...
"les enfants... j'ai besoin de vos petites mimines habiles... maman va vous faire découvrir une nouvelle recette...", et si vous voulez attirer les filles pré-ado, vous pouvez leur dire que ce repas va être naturel, bon pour la planète et "QUI NE FAIT PAS GROSSIR" !

Une fois tout ce petit monde attablé et prête à vous rendre service, vous pouvez hacher très finement le jambon sec, en en gardant quelques petits copeaux.

Une fois épluchés et coupés en petits morceaux, vous pouvez faire cuire les légumes dans un bon bain d'eau chaude, avec une pincée des sel... Mon rêve, un bon bain chaud avec des sels de bain, mais je suis moins comestible, ils ont la belle vie, ces légumes...

Maintenant qu'ils ont fait trempette, et qu'il sont bien cuits, vous pouvez les égoutter et les placer dans le blender, avec le lait, la crême, une pincée de poivre, le cumin et le jambon.
Vous leur faite faire un joyeux tour de manège, et le tour est joué.

Il ne vous reste plus qu'à servir ce délicieux velouté dans les assiettes et à y disposer de petits copeaux de jambon au centre de celles-ci.

Je vous souhaite un très bon appétit, et vous dit à bientôt.

BEIGNETS DE CREVETTES


Pour une trentaine de beignets il nous faut :

30 belles grosses crevettes
250g de farine type 55 tamisée
1 sachet de levure
3 oeufs
du lait
du sel, du poivre
1 CàS d'huile

Recette :

Dans un grand bol, verser la farine, pralablement tamisée, la levure et les oeufs, bien mélanger, puis incorporer le lait jusquà obtenir une pâte semi-liquide, une pâte à beignets, ça tombe bien !
saler puis poivrer, mélanger de nouveau, couvrir d'un linge sec et propre, et réserver pendant une bonne heure.

Décortiquer les crevettes, en prenant bien soin de laisser la carapace tout près de la queue et la queue elle-même !

Une fois que la pâte est bien reposée, il est temps de la mettre au travail. faire chauffer l'huile d'une friteuse, et plonger les 3/4 d'une crevette dans la pâte et la faire frire en la retournant de temps en temps. Comme tout beignet, ll faut attendre qu'il revienne à la surface pour le retourner. Une fois que la couleur ambrée est apparue, il est temps de passer aux autres crevettes, en série cette fois-ci 'mais pas plus de 5 à la fois pour ne pas que les beignets d'entrechoquent mollement !

Et voilà, un petit plat pour le soir, pour accompagner la salade, ou à l'apéritif, vous épaterez vos convives !

Bon appétit, les filles et à très vite.

Une petite recette bien sympatoche pour aujourd'hui...

DES BEIGNETS DE COURGETTE

Ingrédients, pour 6 personnes :

1 kg de courgettes
200 g de farine
2 oeufs
5 g de sel + herbes de provences (une bonne pincée)
1 sachet de levure
25 cl de lait
poivre

Préparer d'abord la pâte en mélangeant la farine, les oeufs, le sel le pivre et les herbesainsi que la levure. Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Couvrir d'un linge et laisser reposer une bonne heure.

Faire chauffer l' huile et couper les cougettes en rondelles, les plonger dans la pâte et les faire frire en les retournant régulièrement. Les beignets doivent être bien dorés et bien gonflés.

Vous pouvez servir avec une salade ou tout ce que vous voulez...

Pour l'apéritif, vous pouvez faire les beignets avec la pâte seule, puisqu'elle est salée et contient des herbes de provence, ça fait toujours son effet, et pour changer, vous pouvez en faire des petits en remplaçant la cougette par de la tomate séchée, un petit plus provençal.

Et voilà, bon appétît à vous.

Coucou les amies,

Et voui, on ne me refera pas à mon âge...  Ma belle-Maman m'a donné de la rhubarbe, toute belle et bien charnue, alors que faire d'autre qu'une tarte ou deux ou même trois...
De toutes façons il n'y en avait pas assez pour en faire une marmelade ou de la confiture, alors ! Si, ç'est vrai!

Donc pour une belle tarte :

Il faut 6 belles tiges de belle rhubarbe, 5 cuillères à soupe de sucre semoule, 3 cuillères à soupe de crême fraîche épaisse, et 3 beaux oeufs! Oh bah il faut de la pâte à tarte, hihihi!

Tout d'abord, il faut bien éplucher les tiges de rhubarbe (sinon j'vous raconte pas le travail, beurk, beurk et rebeurk!).
Dans un moule à tarte, vous étaler la pâte à... tarte, bien sur. Vous la trouillotée de partout. Attention, la pâte est chatouilleuse, il faut un peu mais pas trop, sinon elle est capable de faire la tête.
Vous ajouter la rhubarbe avec 3 cuillères à soupe de sucre et vous mettez au four jusqu'à ce que l'enssemble commence à dorer!

Pendant ce temps là, il ne faut pas rester les bras croisés à regarder la pâte dorer, vous en aurez vite marre, donc autant s'occuper à faire la crême.
Dans un bol, mettez les trois oeufs, (cassés, parceque avec les coquilles, ça croque trop sous la dent), les deux cuillères restantes de sucre et les trois cuillères à soupe de crême fraîche épaisse. Vous battez tout ça jusqu'à ce que la crême soit très bien mélangée et lisse!

Une fois la tarte retirée du four, vous rajoutez dans le moule, la crême, bien répartie et vous remettez le tout au four, jusquà cuisson totale et dorée de la tarte ! (soit environ 30 mn dans un four à gaz et 15 mn dans un four à pizza) !

Il ne vous reste plus qu'à la servir un peu tiède, ç'est super trop bon !

Bisous à toutes et bon appétit !